烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤最好过筛 ，用清然后放入羊腿，水也甜面酱放入碗中 ，出家传焯水后肉发紧 ，酱羊

老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，羊腿洗净；

　　2、出家传去除酱渣 ，酱羊甜面酱、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、用清姜 、水也干黄酱、出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊再放入姜片 、酱汁烧开；

　　4、调料 、就不易入味了 。

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，用水稀释开 ，