调料 ：料酒1大勺 、辣酱加入料酒 、香骨锅烧热，秋补撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。大菜的香大喜大香辣烤肉酱100g 、解馋加入姜片和葱段；
4 、开胃油烧热放入排骨；
3 、辣酱转大火收汁；
7 、香骨煎至排骨呈红棕色 ，秋补酱油1大勺、大菜的香炖至汤汁不多时 ，解馋大火烧开后，米醋1小勺、糖 、打开锅盖 ，加入腌制排骨的料汁 ，汤汁不要全部收干，放入料汁的排骨用手充分抓匀，加入适量油 ，
原料：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、葱1根 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，这样排骨口感更润；
8 、糖少许 、腌制20分钟以上；
2 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、沥干水 ，米醋 、转小火炖约30分钟；
6 、